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紅茶教室

いつもお教室でお世話になっているRoomerさんで新しくはじまった紅茶教室に参加してきました♪
LUPICIAなどで何年も紅茶のお仕事をされて、茶葉の産地にまで足を運んだティーコーディネータさんが先生です

今回はダージリンとアッサムとニルギリについて勉強しました!
ダージリン大好きな私にはたまりません♪
ファーストフラッシュにセカンドフラッシュとオータムナルを飲み比べ
自分ではとても手が出せない50gが3000円以上するファーストフラッシュを飲ませて頂いてうっとり☆


初めてテイスティングもしました

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水の色、香りに味
どれをとっても違います(*^-^)

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美味しいミルクティーの入れ方も教わりました♪

授業の最後は先生が入れてくださった紅茶でティータイム♪
先生が何度も配合を研究して焼いてきて下さった臼引きの全粒粉で作ったスコーンをクロデットクリーム(大好物!)とあまおうのジャムで頂くヽ(´▽`)/
Roomerさんにいつも置いてあるケーキを作っているパティシエさんがこの日のために作って下さったケーキも頂きました〜!
は〜幸せ☆

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美味しく入れるコツや茶葉の違いなんかを教えて貰えて楽しかったです♪
まずは自分の心にゆとりをもって、のんびりお茶を楽しむ時間が必要かも!


お店に2mちかい大きなツリーが飾ってあって、とっても素敵でしたよ(*≧m≦*)


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